魚子醬的做法

魚子醬在搭配紅酒的時候能夠發揮出魚子醬的美味，同時讓紅酒的口感也很好，其實魚子醬的做法也很簡單，自己就可以動手在家做，下面就讓小編教教你怎麼製作魚子醬吧。

操作方法

選擇新鮮的魚子，洗乾淨後去筋膜。

鍋中加入冷水後放入魚子，等水開了之後再煮3分鐘左右，煮的過程中要將上面的泡沫去掉。

撈出魚子，將魚子放進冷水中分散掉。

鍋內倒油，爆香蔥花、薑絲，油可以多放點，到後面魚子有點吸油。

放入 農家醬炒香後加入魚子，待所有的魚子裹上醬後就可以出鍋了。