醬爆小龍蝦的做法
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龍蝦營養豐富,且易消化,十分適合產後、病後體虛者食用。龍蝦的做法也有許多,在日常生活當中龍蝦也是一道常見的家常菜,今天就來介紹醬爆小龍蝦的做法。
工具/材料
原料:小龍蝦
調料: 青紅椒片、蒜、蔥、料酒、生抽、豆瓣醬、糖
操作方法
小龍蝦去頭,尾部掐斷,抽出腸泥,洗淨瀝乾。
加1勺料酒,1勺生抽醃製15分鐘。同時,蒜拍碎,蔥切碎,青紅椒切片。
油鍋燒熱,入蒜瓣,青紅椒片爆香,加入大半勺豆瓣醬,炒勻。
倒入小龍蝦,翻炒均勻,加1勺料酒,半勺糖。
燜一會兒,撒蔥花出鍋,一道美味的醬爆小龍蝦就做好,