怎麼炒洋蔥 ?

洋蔥是一種非常健康的蔬菜，食用後好處超多。比如幫助消化、殺菌、抗感冒等。以下，就給大家推薦一種非常下飯的洋蔥小炒——洋蔥炒雞蛋的做法，希望大家喜歡~只是每次切洋蔥都要讓寶寶笑話，因為總是雙眼淚汪汪。

操作方法

（01）準備好食材。洋蔥，雞蛋和青椒。因為洋蔥比較大個，只用了半個來炒，放了二個雞蛋和青椒，營養又送飯。

（02）把洋蔥和青椒都洗乾淨，切成片。

（03）再把雞蛋打在一個小碗裡，用筷子攪拌成蛋液備用。

（04）鍋燒七成熱，放少量花生油，把蛋液從外往內倒入，中火煎雞蛋，一面煎好後，翻過來煎另一面，二面都煎好了鏟在盤子裡備用。

（05）另起鍋，把洋蔥倒入大火翻炒幾下，再把青椒倒入翻炒至八成熟。

（06）再把煎好的雞蛋用筷子在盤子裡就分開成小塊，再加上一勺蠔油，一小勺鹽，翻炒均勻即可。

（07）關火，裝盤上桌了，這次加上辣椒一起炒，味道好極了，不由得多吃了一碗飯。

特別提示

聽說切洋蔥時把刀放在冷水中泡一下切就不流淚，把洋蔥放在水裡泡下切不流淚，還有說點支蠟燭切不流淚，哈哈，是否太過誇張了啊，下次再試吧，反正這次是眼淚汪汪了。