泡菜水的做法

泡菜，是一道不時會有人想起的美味。想要吃到這道美味，擁有泡菜水就夠了，想吃什麼菜，直接泡兩天就可以直接拿出來吃了。那麼泡菜水怎麼做呢?下面告訴你簡單的做法。

操作方法

（01）首先，根據準備的泡菜罈子，準備泡菜罈子十分之一左右的水（最好是純淨水），新增入鍋內；

（02）新增幹辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖少量、生薑適量加入鍋內，攪拌均勻；

（03）加熱鍋內到沸騰，熄火；等待熱泡菜水放涼；

（04）放涼的泡菜水倒入泡菜罈子內，放入需要泡的蔬菜，例如：蘿蔔白菜等等；

（05）根據泡的菜的多少，再加入適量的水，淹沒到蔬菜；

（06）加蓋密封，等待兩到三天就可以食用泡菜了；以後需要吃的話直接泡入罈子內需要吃的泡菜就可以隨時取用了。

特別提示

專業的泡菜罈子很重要，一定要做好密封性，這樣子蔬菜不容易變質。

個人見解，僅供參考。