鮑魚怎麼做最好吃（清蒸鮑魚）

鮑魚營養價值極高，有豐富的蛋白質和氨基酸，補而不燥，清蒸能夠最大程度保留味道，怎麼製作清蒸鮑魚？

操作方法

（01）將鮑魚用刷子刷乾淨外殼。

（02）用小刀將殼肉分離，清洗乾淨內臟。

（03）將鮑魚肉開花刀，便於入味。

（04）將改刀後的鮑魚放入殼內。

（05）將生抽和蠔油放在一起，調和成汁。

（06）用湯勺將調和汁在每個鮑魚上澆一點兒。

（07）上鍋蒸制，水開後蒸五分鐘。

（08）準備好蒜末和青辣椒末。

（09）鍋中放油，七成熱後放入蒜末和青辣椒末炒香。

（10）將炒好的蒜末辣椒末放在之前的調和汁中拌勻。

（11）鮑魚蒸五分鐘後出鍋，將準備好的調和汁淋在鮑魚上，裝盤即可。

特別提示

一定將鮑魚清洗乾淨，不然會有沙子。