鮑魚的做法

以前飯店吃過鮑魚配飯之類的，覺得味道不錯，就是價格太貴了。一次無意中發現一隻鮑魚才幾塊錢，於是就買了幾隻打算回家做給家人嚐嚐。這樣既經濟又實惠，還能鍛鍊自己增加一道做菜的技能。食材|（鮑魚、耗油、糖、大蒜）

操作方法

鮑魚買回來洗乾淨，雖然看起來不怎麼樣但是吃起來味道絕對沒的說。

用各種工具小心翼翼的把肉踢出來，然後用牙刷把裡面清洗乾淨，別留沙子。

燒開水蒸鮑魚就行了，時間差不多8分鐘左右，起鍋的是別把鮑魚汁給撒出來了。

大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末熗鍋，下蠔油和少許糖翻炒，再加入盤裡的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火。

把湯汁均勻的灑在鮑魚上就大功告成了，是不是有飯店高大上的感覺呢？

特別提示

調汁是這道菜的關鍵，一定要掌握火候和鹹淡。