鮑魚的做法及清洗是怎樣的？

清洗方法：將鮑魚放到清水中浸泡；用刀將鮑魚肉剔下；將鮑魚內臟取出；使用刷子刷洗乾淨即可。做法：清洗好的鮑魚表面切十字花刀；放入碗中，加入少許料酒、鹽、胡椒粉，撒上蔥薑蒜絲醃製10分鐘；拿掉蔥薑蒜絲，放回殼中；蒸鍋加入適量清水，煮沸後放入鮑魚蒸8分鐘，取出；鍋中放入少許食用油，加入蒜末、剁椒醬、少許生抽炒香；均勻地淋在鮑魚上，最後撒少許香蔥碎即可。

想在家裡吃鮑魚已經不算事兒了,可是鮑魚買來容易,想要做出來卻是個難題,鮑魚從挑選,到做出來,對我們來說都是陌生的。清洗方法：將鮑魚放到清水中浸泡；用刀將鮑魚肉剔下；將鮑魚內臟取出；使用刷子刷洗乾淨即可。做法：清洗好的鮑魚表面切十字花刀；放入碗中，加入少許料酒、鹽、胡椒粉，撒上蔥薑蒜絲醃製10分鐘；拿掉蔥薑蒜絲，放回殼中；蒸鍋加入適量清水，煮沸後放入鮑魚蒸8分鐘，取出；鍋中放入少許食用油，加入蒜末、剁椒醬、少許生抽炒香；均勻地淋在鮑魚上，最後撒少許香蔥碎即可。

冷凍鮑魚的處理方法：

1、解凍：給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了。

2、刷洗：把解凍好的鮑魚刷洗乾淨，然後把殼與肉分離開，腸子去掉不要。殼洗淨，肉用細鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗乾淨。

3、拍打：用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然鬆軟。

4、烹調：處理好的鮑魚加蛋白、酒等調味料拌醃過後，就可快炒或白灼等，口感很不錯。最簡單的吃法是，將鮑魚解凍之後用雞湯小火煮十分鐘就可以吃了。

鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。海盒子麻辣鮑魚，新鮮程度超乎你的想象。每日選取漁民新鮮捕撈上來的鮑魚，搭配祕製湯汁，新鮮麻辣。採取黃金鮮辣比，鮮香麻辣又營養，老人孩子都愛吃。