青椒炒千葉豆腐

很喜歡吃千葉豆腐，切成薄片狀再配上辣辣的青尖椒一起炒，好吃又下飯。

操作方法

（01）因為買的是小塊的冰凍千葉豆腐，所以要鍋內燒熱水把千葉豆腐放進熱水解凍一下。

（02）把處理好的千葉豆腐撈出瀝乾水分，然後用清水過濾一下。

（03）先把方形的千葉豆腐對切成2個三角形狀，再把切成三角形狀的千葉豆腐中間再切一下，如圖，呈薄片三角形狀。

（04）青尖椒去掉蒂的部分還有辣椒籽然後用清水清洗乾淨後切成小塊狀，備用。

（05）鍋內倒入適量食用油燒熱，然後倒進切好的青椒塊入鍋翻炒，並加入少許白糖炒勻。

（06）倒進切好的千葉豆腐入鍋一起翻炒，並適量加入蠔油和生抽翻炒均勻後入鹽調味。

（07）成品。辣辣的很好吃喲。

特別提示

吃不了辣的朋友可以用微辣或者不辣的青椒也可以。