裡脊肉炒青麻葉土豆絲的做法

裡脊肉肉質細嫩，容易消化。裡脊肉炒青麻葉土豆絲是一道家常菜，雖然普通，但味道鹹鮮，很受大家的喜愛。下面就跟小編去看看它的做法吧！

工具/材料

豬裡脊肉200克，青麻葉200克，土豆1個，蔥、姜、鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。

操作方法

把青麻葉去掉外葉，洗淨切成絲。

把豬裡脊肉去膜去筋，洗淨切成絲，土豆切絲，蔥切蔥花、姜切成末。

把玉米油倒入炒鍋裡，油熱後，把裡脊肉入鍋炒至變色。

加入蔥花和薑末，炒出蔥香味。

再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1小勺大料粉，1小勺花椒粉。

炒拌均勻後，放入土豆絲，繼續翻炒至土豆絲斷生。

再把青麻葉絲入鍋與土豆絲同炒至熟。

炒好後，就可以出鍋裝盤了，味美鮮嫩，順滑可口。