怎麼做煎泥猛魚

煎泥猛魚可能大家對這道菜不熟悉，果果也是這幾天向朋友學習的，嘗試著做了一下，感覺還不錯，就推薦給大家了。

操作方法

（01）把買回來的泥猛魚，去除內臟，沖洗乾淨

（02）在魚的表面上均勻塗抹一層鹽，稍微醃製一下

（03）鍋中倒入適量食用油，油微微冒煙的時候，把魚丟進去，用大火煎至兩面金黃

（04）把切好的姜，蒜，紅辣椒放在魚的一邊炒香一下，再加入適量的水，再倒入一點點料酒。

（05）蓋上鍋蓋，開小火，稍微把魚燜至鍋裡的水 差不多收幹就行了。

（06）最後再把小蔥放裡面稍微炒一炒，魚上面淋上蒸魚鼓油，就可以出鍋啦

特別提示

果果做的品相可能不怎麼好，但是味道還是可以的。