怎樣做香煎鱈魚塊？

前幾天小區一位大姐告訴我應該吃點鱈魚，說很有營養還沒啥刺她給她家寶貝做，所以就買了點，吃著味道還真不錯，肉是真嫩，今天這個魚的做法也是那大姐教的，主要是俺以前沒做過鱈魚。

步驟/方法

（01）鱈魚化開洗淨後放入容器中加鹽和姜攪拌均勻，放入冰箱中冷藏一上午；

（02）將所以調料切成小丁，鍋內油燒熱後放入薑片；

（03）取出醃好的鱈魚塊擦乾水分，放入油鍋內煎至兩面金黃取出備用；

（04）鍋內再倒入少許油，放洋蔥炒出香味，加入蘿蔔條煸炒；

（05）加入西紅柿一起翻炒；

（06）待西紅柿的湯汁快收干時放入香蔥即可。