鱈魚的做法

鱈魚，最早是做給孩紙吃的一道美食。因為其營養價值豐富切刺比較少，孩子一吃起來就停不下來，省事省力是寶媽們最愛的一道美食。所需食材（鱈魚塊200克、雞蛋、澱粉、鹽）

操作方法

從超市買回來新鮮的鱈魚塊經過自然消凍後加入鹽醃製幾分鐘。

準備2個盤子，上面分別撒上澱粉和雞蛋。將雞蛋打散後均勻的塗抹與鱈魚塊上。

裹上蛋液的鱈魚塊小心的移放到有澱粉的盤中。

輕輕的將鱈魚塊的四周拍上一層薄薄的粉。

平底鍋燒熱至冒煙，轉小火放入少量的油（無需燒熱），然後放入鱈魚塊。

轉中火將鱈魚塊的一面煎至金黃色，小心將鱈魚塊翻面，待另一面也煎至金黃色，關火趁熱食用即可。

特別提示

鱈魚容易在煎的過程中散塊。沾蛋液拍粉後再加上冷油下鍋基本可以解決這個問題。