黃蜂魚鋼針魚的做法

黃蜂魚，也叫鋼針魚，每個地方的叫法不同。一起來看看黃蜂魚鋼針魚的做法。

操作方法

首先把黃蜂魚處理乾淨，瀝乾水分，放入少許料酒，醃製一會。

準備好少許的姜蔥蒜辣椒，被配料都剁碎，備用。

熱鍋下油，放入姜蒜辣椒煸香，然後放入黃蜂魚小火煎幾分鐘，兩面都煎一下。

最後加入少許清水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，燜熟後撒上鹽和香蔥，一碟香噴噴的燜黃蜂魚鋼針魚就做好了。