紅燒鱈魚的做法

鱈魚營養價值高，肉質鮮美，魚刺極少，特別適合老年人和小孩子食用，但是做好鱈魚也不是容易的事，下面就來學習一個簡單的製作紅燒鱈魚的方法。

操作方法

（01）將姜、蔥、蒜切好。

（02）將魚洗乾淨去內臟後切片。

（03）將魚肉里加入料酒、醬油、水澱粉、生薑、鹽進行醃製。

（04）倒入適量植物油，加入生薑、蒜翻炒，出香味後加入醃製好的魚片。

（05）加入醬油，翻炒後再加入一定量的清水，至淹沒魚肉。

（06）魚肉收汁後起鍋，可撒上蔥花調味。