紅燒鱈魚怎麼做

紅燒鱈魚的刺根少，是很適合老人和小孩的一道美味

操作方法

（01）把買回來的鱈魚去內臟洗淨剁成塊瀝乾水分備用

（02）把瀝乾水分的鱈魚塊放在盤裡到入麵粉，讓鱈魚塊裹著麵粉

（03）到油煎鱈魚塊，小火慢煎至兩面變成金黃色夾出放在碗裡備用

（04）到油，油熱後放蔥薑蒜爆香加水放鹽老抽料酒糖幹辣辣在把煎好的鱈魚下鍋這樣做的好處是防止翻炒使鱈魚塊散架沒買像火收汁即可