凍鱈魚怎麼處理?
來源:酷知科普網 9.79K
超市裡買來的鱈魚者是冰凍的,買回家後肯定要處理下,才能紅燒或是清蒸,具體要怎麼處理呢?下面就詳細看一下吧。
操作方法
(01)先要把冰凍的鱈魚解凍,直接放冷水裡泡一下。
(02)把表面一層凍去掉,放在盆裡。
(03)確認冰凍沒有了,就要去鱗,如圖把鱈魚立起來。
(04)用刀把身上的鱗去淨。
(05)然後,放在清水下衝洗乾淨。
(06)最後,洗好了放在盆中準備燒。
超市裡買來的鱈魚者是冰凍的,買回家後肯定要處理下,才能紅燒或是清蒸,具體要怎麼處理呢?下面就詳細看一下吧。
(01)先要把冰凍的鱈魚解凍,直接放冷水裡泡一下。
(02)把表面一層凍去掉,放在盆裡。
(03)確認冰凍沒有了,就要去鱗,如圖把鱈魚立起來。
(04)用刀把身上的鱗去淨。
(05)然後,放在清水下衝洗乾淨。
(06)最後,洗好了放在盆中準備燒。