筒子骨湯的家常做法

筒子骨湯是一道家常湯品，其做法也很簡單，今天我和大家來分享分享吧。

操作方法

（01）首先在超市購買兩個筒子骨，記得讓賣肉的師傅幫忙剁成塊狀，拿回來很難剁的，又會傷刀

（02）然後擦筒子骨倒入清水中浸泡一小時左右，中間記得換一次水，這樣可以泡乾淨血水的

（03）然後在鍋中放入適量的稅，筒子骨隨涼水下鍋，煮開

（04）然後把筒子骨撈出，用流動的清水沖洗乾淨，這一步要認真洗，直接影響骨湯的口感的

（05）然後準備一些蔥和薑片備用

（06）準備一口砂鍋，把筒子骨放入，加入適量額度水，放入幾粒花椒，蔥薑蒜，調入適量料酒和胡椒粉去腥提鮮，蓋上鍋蓋大火煮開後調中小火慢慢燜煮

（07）小火燜煮大約2小時左右，調入適量鹽，味精，少許糖，待湯汁熬製發白後即可出鍋食用了。