冬季爽口小鹹菜——醃黃瓜的做法！

寒冷的冬季，來一碟子自制醃黃瓜，開胃又爽口，感覺真的不錯。做法也很簡單：

食材：黃瓜、鹽、醬油、紅椒、冰糖、生薑、大蒜、花椒、大料等。

做法：

1.黃瓜洗淨

2.洗淨的黃瓜撒上適量食鹽，醃製3、4個小時

3.醃製的小黃瓜晾一晾，控幹水分。

4.醬油、冰糖、花椒、大料下鍋熬熱，加入紅椒、生薑、大蒜，晾涼備用。

5.醃製晾乾的黃瓜裝入壇中

6.熬好的醬油湯料倒入壇中

7.蓋好瓶子封好，放在陰涼處（瓶子小的話放入冰箱），一天後即可食用。

味道不錯的。

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