煎茄子的做法

煎茄子是一種常用的吃法，由於做法簡單並且做出來也很好吃，所以深受廣大的飲食愛好者的喜愛，並且做法各種各樣，下面介紹一種簡單的流程。

操作方法

（01）首先茄子切片，這裡建議越薄越好吃。並且做起來更加方便，容易熟。

（02）首先放入適當的面，然後再少量的水，剛開始不要加太多水，容易碰出來。然後放入蔥姜的粉末以及調味品。

（03）適當的加些鹽放入少量的水中，然後將茄子面在鹽水中浸泡一會，這樣不至於裡面是甜的。

（04）把鍋刷乾淨，裡面不要有水，放入適量的油，就可以開始了。

（05）看到煎成金黃色就差不多了，略微有點黑的話，不要在意，不影響口感！

（06）如果有剩餘的麵糊，還可以將其做成煎餅，味道也是棒棒的！