醬茄子的做法
來源:酷知科普網 2.98W
醬茄子,是一道很下飯的家常菜,做法也是非常地簡單,今天小編教大家做一道醬茄子~
工具/材料
茄子一個
辣椒適量
蒜適量
豆瓣醬適量
操作方法
01首先,我們將蒜和辣椒切碎,茄子去皮切成均勻的條狀,準備適量豆瓣醬
02鍋先預熱,然後倒入適量的花生油
03放入事先切好的蒜和辣椒,加大火,不斷翻炒將其爆香
04放入事先切好的茄子,不斷翻炒
05繼續翻炒直至茄子變軟
06放入適量的鹽,然後翻炒均勻
07接下來放入適量豆瓣醬,翻炒均勻
08往鍋裡倒入適量的清水,翻炒幾下
09蓋上鍋蓋使其繼續在鍋裡煮
105-8分鐘之後,一道美味下飯的醬茄子便大功告成啦!