煎茄子的家常做法
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在我們的生活中那,如何操作上述標題的小問題,小編今天就在這裡給大家分享一點我的小,來增加我們的體驗,希望可以給你們帶來幫助。
操作方法
(01)準備好食材,茄子,麵粉,水,雞蛋,蒜,醬油,香油。將肉洗淨後剁成末;茄子削去皮,切成片;姜蔥均切成末;蒜去皮,用刀拍扁切成碎末。
(02)將麵粉和水攪勻,倒入打散的蛋液,調成稀糊,攪拌均勻。
(03)茄子洗淨去蒂,切成厚度約7mm左右的大片。
(04)平底鍋燒熱,倒入油,將茄子片裹上面糊,放入鍋裡,煎至兩面金黃,茄子瓤熟軟即可出鍋。
(05)蒜製成蒜泥,倒入醬油,淋1滴香油拌勻。炒鍋放入少許油,熱後放入肉末煸炒,用手勺將肉末碾碎
(06)煎至兩面金黃即可煎茄子搭配步驟的蒜汁兒一起食用。