有關打滷麵的科普精選
自從鬧過塑化劑事件以後，掛麵基本上就不在考慮的範圍之內了，麵條全都是自己做的手擀麵，一般都採用打滷的方式，因為這樣更容易讓滷汁的滋味融入面中，嘗試了不同種類的滷子的味道。把這種好吃的打滷麵分享一下。操作方法（01）準...
媽媽做的打滷麵，用的是自己擀的手擀麵，手擀麵吃起來爽滑勁道，再配上香噴噴的滷子，頓時讓人胃口大開。很想念媽媽做得打滷麵，於是自己就做了這碗麵，也想自己擀麵條，但是總是做不好，就用掛麵來代替了。西紅柿雞蛋滷，酸酸甜甜中略...
番茄豆角打滷麵是一道美食，主要食材是番茄，豆角，麵條。因製作簡單，美味可口而受到人們的喜愛。下面小編就把這道美食的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）豆角、韭菜擇洗乾淨清水浸泡半小時去除農藥殘留，泡好的豆角...
手擀麵是最愛，手擀麵製成的打滷麵條是美味與營養的結合。雖然滷子的做法多種多樣，唯獨最愛西紅柿打滷麵。操作方法（01）準備主要食材：麵粉雞蛋西紅柿。（02）把一個雞蛋放入面盆中，這樣會增加麵條的勁道感。（03）用七兩水加入兩克鹽...
要想做出一碗好吃的打滷麵，首先麵條的製作很重要，其次要配上打好的滷湯才更美味！下面小編就把打滷麵滷湯的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）幹香菇泡發發好，擠幹水分切成丁（02）豆角擇洗乾淨，為了去除農藥殘留可以把...
西紅柿雞蛋打滷麵雖然看似簡單，但要想做好，可是不容易。要想把這簡單菜做成讓人念念不忘的美味可是不簡單的，都需要掌握哪些訣竅呢？經本博多年潛心鑽研，終得西紅柿雞蛋打滷麵製作祕笈，錄之如下。步驟/方法（01）1、把洗淨的西紅...
西紅柿打滷麵是我們日常生活中經常吃到的麵食，如果你還不知道怎麼做，下面的步驟分享給你。操作方法（01）準備好食材，麵條最好買手擀麵，吃著比較筋道。（02）雞蛋打散，西紅柿洗淨切塊備用。（03）香菜洗淨後切成小段。（04）鍋內放油，油溫8...
很多人喜歡茄子肉丁打滷麵，怎麼做出濃稠又香而不膩的茄子肉丁打滷麵呢，在這裡跟大家分享一下經驗。操作方法（01）先和麵，手擀麵的麵糰一定要活的硬一些，這樣做的麵條才更勁道。（02）把麵糰切條備用。（03）茄子洗淨切丁。（04）尖椒切丁...
麵條是中國的傳統美食，發展到今天種類和做法是多種多樣，無論怎麼吃都有自己的特色與營養，下面我來做一道很家常的打滷麵。操作方法（01）把做滷的料準備好（02）鍋中倒油 油熱後下入蔥花（03）加入香菇略炒（04）加入木耳胡蘿蔔黃瓜丁炒...
打滷麵是山西一帶的傳統麵食。做法多樣，風味不一，今天給大家介紹一下西紅柿雞蛋打滷麵的做法。操作方法（01）把西紅柿用刀劃上兩三道口放在熱水中燙片刻（02）然後順著刀口的方向把西紅柿的皮剝去（03）然後把西紅柿切成滾刀狀備用...
簡單快捷的家庭主食操作方法（01）豆角擇洗乾淨，土豆去皮分別切丁（02）洗淨的蔥花，蒜片，韭菜段切好備用（03）五花肉切丁（04）水發木耳撕成小塊（05）熱鍋加油放入肉丁煸香出油（06）放入蔥花，蒜片爆香（07）烹入料酒，生抽（08）放入土豆，豆角，木耳翻炒均勻...
工具/材料西紅柿，雞蛋，麵條，蒜，牛肉，黃瓜，香菜，鹽，雞精，白糖，米醋，生抽，香油，陳醋，辣椒油，操作方法首先我們將麵條放入熱水鍋中煮熟撈出，在涼水裡面過涼控幹水分，放入碗中備用然後我們將牛肉切片，蒜剁碎，黃瓜切絲，西紅柿切片，再準備一些香...
工具/材料肉末，甜麵醬，黃豆醬，清水，雞精，白糖，老抽，辣椒，蔥，黃瓜，香菜，胡蘿蔔，手擀麵操作方法首先我們在鍋中放入少許油，油熱放入肉末，炒香以後放入一勺的甜麵醬接著我們再加入適量的黃豆醬，適量的清水多翻炒一會然後我們加入適量的...
打滷麵做起來比較麻煩，雖然很喜歡，但是隻能有時間的時候才做一次。最近因為進入秋季，韭菜又變得味道很好，所以決定做一次韭菜打滷麵。操作方法（01）把麵粉放入盆中，加水中加入兩克鹽，把麵粉活成麥穗狀。然後弄成團，放入盆中，醒一...
大白菜木耳打滷麵是一道家常麵食，主要材料為大白菜、木耳、豬肉。製作簡單，美味可口。下面小編就把大白菜木耳打滷麵的做法分享給大家。操作方法（01）大白菜取6片左右的葉子清洗乾淨，控幹水分後切成大小均勻的白菜丁備用（02）...
芸豆打滷麵是一道家常麵食，主要材料為麵條、芸豆。其操作簡單、營養豐富、口味鮮美、老少皆宜。面滷湯因地區不同做法也各不相同。下面我就把芸豆打滷麵膠東地區的做法分享給大家，希望大家喜歡！工具/材料鮮麵條，芸豆，木耳，...
很喜歡茴香苗的香味，昨天去超市，遇見超市打折，1.28一斤就買了一捆回來，昨天配雞蛋炒了菜，今天又用這個做了打滷麵，砸吧一下，現在嘴裡還有餘香，哈，好吃。操作方法（01）材料備好（02）雞蛋加鹽，加蔥花碗中打散（03）茴香苗摘洗乾淨，切大段，切時...
茄子打滷麵是一道家常美食操作方法（01）把茄子切成丁青椒切成絲（02）把水燒開下面條放少許的鹽這樣做的好處是使麵條有鹹味有韌性更好吃，將煮熟的麵條撈出過水夏天過冷水冬天過熱水，然後放在碗裡備用（03）放油放蔥薑蒜爆香在放肉...
豆角的營養豐富，富含鈣、鐵、磷及多種微量元素和多種維生素。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。兩種食材搭配在一起營養價值極其豐富。下面小編就把豆角木耳面滷湯的製作...
土豆芸豆木耳打滷麵是一道家常主食，主要材料為麵條、土豆、芸豆、木耳等等。其口味鮮美、營養豐富、人見人愛。下面我就把土豆芸豆木耳打滷麵的做法分享給大家，希望大家喜歡！工具/材料溼麵條，土豆，芸豆，木耳，韭菜，五花肉，花生...
麵條是很方面的美食，做的方法卻是五花八門，今天教大家做一道簡單的尖椒肉絲打滷麵，特別好吃操作方法（01）準備好手擀麵，其他面也行，手擀麵最佳。水開下鍋煮好面，撈出沖涼控水備用（02）起鍋燒油，下入肉絲，炒散炒熟，蔥花爆香（03）放入尖椒...
土豆和茄子結合在一起真的是絕配，我覺得無論是燒茄子，還是燴菜什麼的，只要有了土豆茄子就會變得特好吃。其實茄子和土豆一起做成麵條的滷，味道也很不錯。如果愛吃茄子又愛吃土豆的可以試試哦，但如果你不愛吃土豆，只愛吃茄子...
西紅柿富含維生素，而且有酸甜味，與雞蛋一起用來做打滷麵非常開胃。今天小編就給大家詳細介紹下西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做？操作方法（01）將西紅柿用開水燙一下，然後弄破外皮，將西紅柿的外皮撕掉。用開水燙是為了讓西紅柿的皮更容...
這兩天跟麵條幹上了，牛肉麵前兩天吃傷了，想著起碼3個月不說麵條的事兒，可中午就少吃了一頓，這會兒又想麵條了。步驟/方法（01）番茄劃十字刀，用開水燙一下，皮剝掉;（02）番茄切塊，雞蛋打泡，水澱粉少許預備，空鍋加熱......（03）等鍋底的溫...
操作方法鍋內倒入適量的食用油，至7-8成熱的時候，也就是鍋微微冒煙的時候，倒入實現準備好的蔥花。然後將事先準備好的雞蛋液倒入，進行翻炒。翻炒至金黃色的時候，將蔥花與雞蛋取出至盤中備用。將西紅柿洗井，切塊以備用。將西...
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