番茄豆角打滷麵的做法

番茄豆角打滷麵是一道美食，主要食材是番茄，豆角，麵條。因製作簡單，美味可口而受到人們的喜愛。下面小編就把這道美食的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）豆角、韭菜擇洗乾淨清水浸泡半小時去除農藥殘留，泡好的豆角切成丁。

（02）番茄頂部切十字刀用開水燙一下撥皮切成塊兒

（03）蔥花，蒜片，五花肉片，韭菜段切好備用

（04）熱鍋加油放入五花肉片煸香，再放入蔥花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

（05）先放入豆角翻炒至沒有水分再倒入番茄繼續翻炒出番茄汁

（06）加入適量的清水大火燒開加入鹽再煮一會兒使豆角斷生

（07）雞蛋兩個打散淋入鍋中

（08）加入少許雞精調味兒，放入韭菜段關火輕輕攪勻即可

（09）煮鍋加水燒開，放入麵條煮熟撈出過涼水，瀝乾水分盛入碗中澆滷湯，根據個人口味加點辣椒油，開始享用美味吧！