豇豆角燒茄子的家常做法

豇豆燒茄子，是以豇豆、茄子為主要材料製作的一道菜餚。家常豇豆燒茄子的做法非常簡單易學。雖然是簡單常見的家常菜，但因其方便、下飯而頗受歡迎。

操作方法

（01）豇豆角擇洗乾淨切成段兒

（02）茄子去皮洗淨切成滾刀塊

（03）五花肉切片，蔥、姜、蒜、八角備好

（04）熱鍋加植物油放入五花肉煸香，再放入蔥、姜、蒜、八角爆香，料酒、生抽烹鍋

（05）先放入茄子翻炒均勻

（06）再放入豇豆角，改中火慢炒

（07）炒至豇豆角和茄子熟透加少許的雞精調味即可出鍋

（08）裝盤，成品！