高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉的區別和用途

高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉這三種常用麵粉的用途分別是什麼，有什麼區別，讓小編教給你指南。

操作方法

（01）低筋麵粉做出來的食物比較蓬鬆，主要用來做蛋糕，曲奇餅乾之類。

（02）中筋麵粉就是中國家庭常用的麵粉，主要是做麵條包子饅頭之類，是中國人的主食麵粉。

（03）高筋麵粉則比較勁道，主要用來做烏冬面之類高品質的麵條和比較緊實的麵包。

（04）低筋麵粉的顏色比較淺，高筋麵粉則更偏黃一些，中筋麵粉則比較適中。