怎樣做蝦仁義大利麵

其實在家做義大利面成本也就十幾塊錢，只要是和你想浪漫的人一起吃，在家同樣可以做出美味的義大利麵，至於如何浪漫就是自己滴事了，哈哈！

步驟/方法

（01）蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用；

（02）鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利麵開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出；

（03）最最關鍵的一步：將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用；

（04）鍋內油燒熱放入蝦仁炒香；

（05）倒入拌好的義大利麵一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬；

（06）倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

特別提示

精髓之處：焯蝦仁時裡面放兩片薑片，這樣可以去腥味；煮意麵前加入鹽可以增加其的彈性；煮好的意麵用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯，第一次做的時候並沒有意麵醬，用大西紅柿做的味道同樣不錯，也可以用番茄醬。