正宗的河南燴麵的做法

河南燴麵是一種有四千年曆史的傳統風味，以味道鮮美、經濟實惠的特色遍及全國，接下來教大家做河南燴麵。

操作方法

（01）把生肉切成小塊，放鍋裡用冷水煮，主要是為了去掉血水。

（02）將煮好的肉放入壓力鍋，加熱水，放入蔥，姜等燉料。

（03）麵粉加鹽，拌勻。

（04）揉成麵糰。

（05）擀成厚度合適的面胚。

（06）鍋里加熱水，等水開後，把面胚拉長拉細，放入鍋裡煮。

（07）面即將煮熟的時候，把水倒掉，撒一點鹽，炒幾下。

（08）碗裡放上之前燉好的肉，再放上麵條，放一些香菜，燴麵做好了。