怎樣自制電飯煲做蛋糕

用電飯煲做的 簡單方便

操作方法

（01）打雞蛋用的容器洗淨 擦乾 不能有水

（02）蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）

（03）蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打

（04）打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀

（05）直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了

（06）另取一容器 加入3大勺麵粉 3勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻

（07）攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉

（08）電飯煲預熱 烘乾水分 底下倒好一層油 倒入攪好的麵漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鐘左右就可以啦

（09）蛋糕就做好了 倒扣在盤子裡就可以了 吃的時候可以加上喜歡的水果 更美味

特別提示

打蛋白的時候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才發得起來 完全不用加發酵粉就可以發起來的 要順同一個方向打 牛奶可以根據喜好用不同的口味