在家如何用電飯鍋做蛋糕

在家用電飯煲做蛋糕相當不錯，不用烤箱就能吃到美味的蛋糕，用電飯煲做蛋糕既簡單又好吃，趕緊來學習學習吧！

操作方法

（01）打雞蛋用的容器洗淨，容器擦乾不能有水份，備用

（02）蛋黃蛋清各自分離開，（蛋清絕對不能混有蛋黃）。告訴大家一個小方法：用礦泉水瓶就可以把蛋黃、蛋清分離！我們將瓶子進行擠壓，之後會有吸力，瓶口放在蛋黃上面，鬆手後蛋黃就進瓶子裡面了。

（03）蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打，如果沒有打蛋器勉強可以用筷子打蛋。

（04）打到這種狀態時（見下圖），再加一勺白糖，繼續打，打成像奶油狀就可以了。

（05）另取一容器，加入4大勺麵粉，4勺白糖，12勺牛奶，以及前面分離出來的4個蛋黃，攪拌均勻。注意：不要轉圈攪拌，必須用勺子上下翻拌，顆粒可以用勺子壓碎。最後把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊中去，注意，拌的時候還是不要轉圈的攪拌，要用勺子上下的翻動，直至將麵糊和蛋白摻均勻，再倒入另一半蛋白摻均勻即可。

（06）電飯煲預熱，把水分烘乾，底下倒好一層油塗均勻，倒入攪好的麵漿，蓋上蓋 按下煮飯鍵，大概2分鐘就會跳，必須用毛巾堵住出氣口，燜20分鐘左右再次按下煮飯鍵，跳鍵後再燜個20分鐘左右就可以了。

（07）把做好的蛋糕倒扣在盤子裡就可以了，吃的時候可以加上喜歡的水果或者奶油，更美味。