如何在家自己做蛋糕

在家裡能做蛋糕無疑是十分愜意的事，可以做給家人和心愛的人吃。那種成就感也是無法言喻的！怎麼做蛋糕好有一些關於做蛋糕的技巧在能夠看到！

操作方法

（01）用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反覆大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！這裡最好有打蛋器！

（02）蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好

（03）倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了

（04）攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

（05）電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋

（06）倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

（07）按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了了

特別提示

整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了。