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用電飯鍋製作蛋糕的方法

來源：酷知科普網 1.72W

電飯鍋製作蛋糕非常簡單，勺子掌控分量即可。

操作方法

（01）把雞蛋清和蛋白分離乾淨。（碗內不能有水）

（02

用電飯鍋製作蛋糕的方法
03）在蛋白液里加少量鹽。

（04

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第2張
05）加入一大勺糖。

（06

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第3張
07）攪拌蛋白。

（08

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第4張
09）打出泡泡時，在加一大勺糖，繼續打。

（10

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第5張
11）打成硬性發泡。

（12

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第6張
13）蛋黃內加入兩勺糖。

（14

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第7張
15）再加入三大勺低筋麵粉。

（16

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第8張
17）再加入六勺牛奶。

（1819）將其攪拌成糊狀。

（20

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第9張
21）用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，上下攪拌。

（22

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第10張
23）在倒進蛋白上下攪拌成糊狀。

（24

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第11張
25）電飯鍋預熱，倒入一點食用油，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。

（2627）把做好的糊糊倒進電飯鍋，用手拍幾下桌子下，把裡面的大氣泡給震出來。

（28

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第12張
29）放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。兩分鐘後呈保溫狀態。

（30

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第13張
31）堵住電飯鍋的出氣口，悶20分鐘以後，把布拿開，再按一次煮飯鍵，再次堵住電飯鍋的出氣口，繼續讓它悶20分鐘。

（32

用電飯鍋製作蛋糕的方法 第14張
33）蛋糕就完成了。

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用電飯鍋製作蛋糕的方法 第15張

特別提示

•蛋清跟蛋黃要分離完成，不能混合<br/>•鹽一隻放一點點<br/>•整個過程不能沾到水

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