比蘋果營養高10倍？教你常見食材新做法，5分鐘搞定營養早餐！

簡要回答

因為實在太愛土豆，它在我們家，會以各種形式登上餐桌。之前小編也教過大家怎麼做水煮土豆，今天就換一種新吃法，簡單易做，是當早餐做主食的不二之選。

關於土豆的營養小編在以前的文章裡也提到過，再簡單的給大家科普下，土豆是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂，所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍。而且土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。下面就跟小編來一起學做這道香煎土豆餅吧！

材料：土豆420克、胡蘿蔔75克、麵粉20克、香腸一根、香蔥40克、五香粉10克、辣椒粉5克、鹽少許
第一步：將土豆切片放入鍋中隔水蒸熟。

第二步：用勺子或叉子壓成泥。

第三步：香蔥、胡蘿蔔、香腸切成小塊備用。

第四步：把切好的輔料放入土豆泥中，加入少許鹽、五香粉、辣椒粉（不喜歡辣的口味可忽略不放）。

第五步：加入麵粉，用筷子攪拌均勻。

第六步：團成麵糰。

第七步：平均分成約50克一個的小劑子團成團。

第八步：鍋裡倒入少許食用油，把小劑子在手掌裡按扁放入鍋中。

第九步：小火煎至兩面金黃即可出鍋。