私房菜—【豆角燜面】

豆角燜面是一道色香味俱全的美食。它既有主食，也是蔬菜和肉類，營養全面均衡，深受大家喜愛。它的做法簡單，非常適合在家制作。如果你也想吃到香噴噴的燜面，那就快使用下面的方法，自己動手做一碗吧！

操作方法

（01）將肥瘦相間的豬肉切成薄片，裝盤備用。

（02）把蔥切段，薑切片，蒜苗切段，裝盤備用。

（03）豆角洗淨，除去它的筋，切成2釐米長的段，裝盤備用。

（04）在鍋中倒入食用油，油熱後，放入豬肉片，煸炒至豬肉發白。

（05）放入蔥段、薑片，繼續翻炒2分鐘，至豬肉微微變黃。

（06）加入豆角，繼續翻炒2分鐘，讓豆角和豬肉充分混合。

（07）放入適量的老抽醬油和白糖，然後繼續翻炒，讓調料均勻包裹食材。

（08）這時，加溫水，使水剛好沒過豆角和豬肉。

（09）水沸騰後，放入蒜苗，再將麵條均勻地鋪在上面，蓋上鍋蓋。

（10）燜煮10分鐘，待汁水基本被收幹後，盛出即可食用。