家常菜之炒四季豆

四季豆不但富含豐富的維生素，大量鐵元素、許多抗氧化劑和胡蘿蔔素等，而且味道也是非常好的，小編在這裡分享給大家炒四季豆的做法，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）準備工作：四季豆去莖清洗乾淨，大蒜洗乾淨。瘦肉清洗乾淨，放旁邊待用。如圖

（02）把四季豆切成薄片裝入盤中，大蒜切成末待用，如圖

（03）瘦肉切成絲。

（04）把切好的肉絲放入碗中，放上適量醬油，生抽，蒜末，和生粉。然後拌勻。

（05）起火，待起火，待鍋裡水分完全乾了，放入食用油，可以是豬油，調和油，花生油等，（可以多放一點油）

（06）待油溫8成熱左右，放入肉絲翻炒，如圖

（07）待肉片變色成形後，放入切好的四季豆。如圖

（08）炒到四季豆變色，且變軟了，變放入鹽、蒜末翻炒。

（09）等到四季豆熟透後，便可以起鍋了。

（10）最後香噴噴的四季豆便可以上桌了。

（11）由於四季豆生的有點小毒，所以一定要抄熟透了才可以吃哦。由於是家常菜，小編完全按照自己的想法做的，沒有新增味精，不過家裡人還是都很喜歡吃的。個人覺得味道也不錯。