家常菜之清炒茴子白

很多人說起茴子白很是不解，不知道這是什麼，其實茴子白就是平日我們說的捲心菜、圓白菜。今天教大家做這道清炒茴子白，用來下飯是很好的哦，一起來看看吧。

操作方法

茴子白外邊的那層葉片全部剝去不要了，然後用刀在茴子白的“硬疙瘩”處切兩刀，將茴子白在桌子上猛然摔幾下，這樣能夠讓茴子白變得鬆軟很多。將茴子白切開，然後切成細絲就可以了。

準備幾個乾紅辣椒，還有一些蔥薑蒜。紅辣椒切開幾段，蔥姜段切末切絲切片都可以。

鍋裡倒油不用很多，燒熱之後放入蔥薑蒜爆鍋，放進去茴子白絲翻炒。

茴子白炒到軟的時候，把紅辣椒放進去，加上一點生抽、一點食鹽，再加上一勺子蠔油翻炒，然後出鍋就可以了，是不是很簡單哦？