乾煸麵條魚的做法

美味的乾煸麵條魚的做法，乾煸麵條魚怎麼做？

操作方法

（01）首先得把麵條魚用清水泡十分鐘，這樣不僅可以去除腥味，而且讓它泡開一些也便於洗的更乾淨。

（02）準備好需要的蔥、姜，大蒜切片，尖椒斜著切成條。

（03）油熱放蔥、姜炒香, 放入控幹水份的麵包魚翻炒。

（04）因為魚用水跑過，所以要炒久一點，炒到不怎麼出水，然後魚稍微有些發白，就加入尖椒，翻炒至湯汁越來越少。

（05）待水快乾時，加入醬油（麵條魚泡過也有淡淡的鹹味無需放鹽），蒜片，煸炒至無水。

（06）煸炒至一點水沒有，發光油亮的顏色，加入少許雞精調味，出鍋。