核桃仁豆腐的家常做法

用油炒過的核桃仁，加入燜煮後的豆腐裡，口感極是互補。豆腐的綿軟與核桃仁的香脆混搭到一起，別有一番滋味。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。

操作方法

（01）挑選飽滿的核桃，將核桃仁剝出來，清水沖洗後晾乾。

（02）起鍋燒熱，下油，小火將核桃仁炸香後撈出。

（03）豆腐用清水沖洗表面後，切成小塊。

（04）西紅柿去皮，切成小丁。

（05）起鍋，將炸核桃的底油燒熱後，下西紅柿丁翻炒出汁。

（06）下豆腐翻炒均勻後，加清水燜煮至熟，加適量鹽起鍋。

（07）起鍋裝盤後，撒上稍碾碎的核桃仁即可。