醋椒豆腐湯的家常做法

天津小吃，夜市必點的一道好菜，吃過的人沒有不喜歡的。

操作方法

（01）豆腐切厚片，在滾水裡先煮一會兒去掉豆腥氣

（02）湯鍋燒水，加少量鹽，把木耳切絲和金針菇放進去先煮

（03）煮到水開後放入豆腐，加鹽和少量醋初步調味，然後用澱粉勾芡

（04）雞蛋打散，淋入鍋裡成蛋花，把大蔥絲加進去

（05）按自己口味再次加入醋和胡椒粉、雞精，撒上小蔥末