豆腐皮的家常做法

豆腐皮是大家經常吃的東西，今天就來教大家做一道西芹炒豆腐皮。

有的朋友要問了為什麼要用芹菜炒呢，因為芹菜的營養價值還是挺高的，它是高纖維食物，含鐵量也較高，常吃芹菜對預防高血壓、動脈硬化、通風等都十分有益，並有輔助治療的作用，豆腐皮是也是個好東西，植物肉蛋白，絕對的營養。

話不多說開始吧。

所需材料：西芹、豆腐皮、油、鹽、生抽、味精、辣椒、蔥

首先先將豆腐皮、芹菜清洗乾淨豆腐皮切絲、芹菜切成小段，蔥和辣椒切好備用。

然後在鍋中加油，放入蔥花和辣椒炒出香味，放入少許生抽。倒入芹菜翻炒片刻。再放入豆腐皮加鹽翻炒。

最後加雞精、胡椒粉起鍋裝盤即可。一道既美味又營養的西芹炒豆腐皮就做好了。