【炸薯條】怎麼做

今天要端出來的這份薯條，K家M家薯條的粉絲們一定要試試，相似度90%以上，而且比它們的都還要香。。。
之前也一直在家自個做薯條，炸出來成品不錯，就是少了人洋店子裡的那股小香味。正好認識的一學生妹妹在K家打工，某天聊天時說起，它們店裡的薯條都是用牛奶泡過的。。。
於是，我悟了。。。重新認真的做了今天這個，簡單易做，成品比KFC還棒的炸薯條。。。。。。

操作方法

（01）土豆去皮切成筷子粗細的條狀泡在清水裡備用。

（02）燒鍋沸水，放入切好的土豆條，煮至五六分熟時撈出用過涼。

（03）把過涼的土豆條放在大碗裡，倒入純牛奶，牛奶的量要沒過土豆條。

（04）蓋上保鮮膜，冷藏過夜。

（05）撈出，徹底晾乾表面水分後，放入冰箱冷凍。凍成硬條時就可以隨吃隨炸。

（06）鍋裡放油，油熱後放入凍好的土豆條，炸1.2分鐘後撈出。再把油燒開，放入土豆條復炸至

（07）​表面呈金黃色即可撈出瀝乾油份，撒少許鹽即可。

特別提示

1.土豆條的粗細，切的時候使勁回想下K家，M家的吧。

2.步驟5裡，土豆條入冰箱冷凍前一定要徹底的弄乾面的水分才行。可以用廚紙。。。友情提示，這之前可以多做些凍在冰箱裡，想吃的時候拿適當的份量出來炸就行了。

3.炸的時候，一次不要放太多薯條，以免粘連。油量則以沒過薯條為好。

​4.炸好的薯條配翻茄醬，配椒鹽都很好。