炸帶魚怎麼做好吃

東海盛產帶魚，東海的帶魚並不是很大，但是東海帶魚肉質細嫩好吃。
每年的秋冬季節，是東海帶魚大量上市之時，吃帶魚，就是非常平常的事了。
帶魚可以有N種吃法，很普通的一種是炸帶魚。炸帶魚並不複雜，簡單的調料先醃製一下就可以炸了。
炸帶魚下酒與配飯都不錯。

操作方法

（01）帶魚去頭去肚，洗淨

（02）切成適量長的段，在帶魚兩面劃上2-3刀

（03）加料酒，鹽，薑絲

（04）加胡椒粉，蠔油

（05）攪拌好，入冰箱30分鐘入味.

（06）拍上澱粉

（07）鍋裡油7分熱，下帶魚中火炸

（08）兩面炸透

（09）撈出控幹即可