教你苦瓜炒雞蛋的做法

苦瓜也是人們比較愛吃的，對人體的保健作用也非常大，最常見的是和雞蛋一起炒，那今天小編就來教大家苦瓜炒雞蛋的做法。

操作方法

（01）準備好食材，苦瓜，大蒜，雞蛋等，如圖。

（02）將苦瓜洗淨，將裡面的心去了，如圖。

（03）然後將苦瓜切成片狀，如圖。

（04）將切好的苦瓜裝到碗裡，加入適量的鹽和水一起浸泡15分鐘，這樣苦瓜的苦味就沒有那麼濃烈了，如圖。

（05）將雞蛋打到碗裡攪拌均勻，如圖。

（06）將大蒜去皮切好，如圖。

（07）在鍋里加入食用油，將油燒開，如圖。

（08）將攪拌好的雞蛋倒入油鍋裡翻炒，熟了後裝到碗裡，如圖。

（09）再加入少量的食用油，將大蒜倒入鍋中翻炒，如圖。

（10）將浸泡好的苦瓜倒入鍋中翻炒，如圖。

（11）加入適量的鹽，五香粉，香料等進行翻炒，如圖。

（12）將雞蛋倒入鍋中翻炒，如圖。

（13）火關小，翻炒均勻後裝到盤子裡就可以吃了，如圖。