雞蛋羹的做法詳細步驟
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雞蛋羹是一道常見的家常菜,主要是由雞蛋,配合一些調料烹製而成,雞蛋蛋白質含量高,而且富含人體必需氨基酸,雞蛋羹營養豐富,喝起來細膩滑口,非常受人歡迎,這裡個大家詳細介紹雞蛋羹的做法
操作方法
(01)把雞蛋磕到碗裡,用筷子使勁攪打,把蛋黃和蛋清混合均勻
(02)蛋液里加入清水(蛋液和清水比為1比2),加鹽,攪拌後,去掉上面的泡沫
(03)用保鮮膜把碗口封住,記住要在保鮮膜上用牙籤扎幾個出氣口(主要用於蒸的時候,出氣用的)
(04)把蒸鍋里加入水,燒開,把裝蛋液的碗放入鍋內,蒸
(05)大約蒸7-8分鐘(水多的話時間要長一點),撒上蔥花,倒入一點醬油即可。OK!雞蛋羹大功告成!