高筍炒肉絲的家常做法

豬裡脊切絲，加入調味料和水澱粉拌勻後下油鍋滑散，再加入高筍絲大火爆炒，炒熟立即起鍋。大火炒出的肉絲鮮香滑嫩，與軟糯脆嫩的高筍絲搭配，米飯能吃兩大碗。下面就來看看高筍炒肉絲是怎麼做的吧。

操作方法

（01）高筍摘洗乾淨後，切成細絲。

（02）豬裡脊肉清水洗淨，切成絲後，加入生抽、水澱粉拌勻。

（03）起鍋燒熱，下油。

（04）下肉絲滑散，直到肉絲變色。

（05）加入高筍絲一同翻炒，加適量生抽攪拌。

（06）等高筍絲軟熟後，加適量鹽起鍋。

（07）起鍋裝盤。