絲瓜炒鴨心的做法

絲瓜炒鴨心是一道非常美味的家常菜，用絲瓜搭配鴨心燜炒，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）首先把絲瓜去皮，鴨心準備好。

（02）把每個鴨心切成兩邊，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

（03）絲瓜側刀切成稜角型。

（04）開火下油，放蒜米進去爆香，然後放鴨心進去。

（05）翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格，把絲瓜放進去，加適量的鹽煸炒一下。

（06）然後和鴨心一起翻炒均勻。

（07）灑點水花，蓋上蓋子小火燜1分鐘左右。

（08）開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下就可以了。