菠蘿炒鴨心的做法
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菠蘿炒鴨心是一道很開胃家常菜,加小辣椒炒出來的成品,酸、甜、辣、還帶有菠蘿特有的香果味非常好吃。
操作方法
(01)菠蘿去皮。
(02)然後切成片。
(03)鴨心洗乾淨切成兩邊。
(04)加鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。
(05)開火下油,放蒜米爆香
(06)下鴨心加下辣椒翻炒至5成熟。
(07)再開火下油,菠蘿下鍋翻炒1分鐘。
(08)下鴨心一起翻炒。
(09)灑點水花蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以了。
(10)炒出來的成品,一股濃濃的菠蘿香味,吃起來香、甜、酸、辣非常好吃。