葫蘆瓜炒雞心的做法

葫蘆瓜肉質滑嫩，而且非常清甜，雞心營養豐富，兩者搭配做成一道美味的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

葫蘆瓜150克，雞心200克，薑絲、蒜米適量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

首先把葫蘆瓜去皮，然後切成薄片。

雞心洗乾淨，然後把每個雞心切成兩邊，加適量的鹽、薑絲。

1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

熱鍋起油，放蒜米進去爆出香味來。

然後放葫蘆片進去，加適量的鹽，灑點水花。

大火翻炒至瓜片變軟。

然後把炒軟的葫蘆瓜鏟到鍋邊，再下1勺香油到鍋空格裡。

然後下醃好的雞心到鍋空格煸炒一下。

葫蘆瓜和雞心混合一起翻炒一下。

蓋上蓋子中火焗3分鐘左右。

開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下，熄火，鏟上碟子就完成了。