小芋頭怎麼做好吃 芋艿的家常做法

逛超市的時候偶然發現有芋艿賣，這個在我們這邊叫芋頭，小芋頭，一般是蒸來吃，只有在外面飯店才會看到炒著吃的，惆悵不知道買什麼菜，於是買了點芋頭回來炒菜，沒想到第一次做，一上桌就搶光了，小芋頭怎麼做好吃呢？來看芋艿的家常做法吧！

操作方法

（01）準備好芋頭，一餐的量

（02）先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了

（03）然後削皮，削皮記得帶手套啊，千萬千萬記得，不然會過敏，超級癢，不要問我怎麼知道的TAT

（04）削出來的皮差不多就這樣，當然你也可以直接削皮再洗

（05）削皮之後切一下，小的對半，大的切片

（06）姜蒜辣椒切好就先下鍋，炒香

（07）然後把芋頭放下去炒，炒幾下就蓋鍋蓋燜

（08）燜個五分珠左右差不多熟了，揭蓋加鹽、生抽和雞精，再放入蒜葉

（09）攪拌均勻就可以起鍋了，炒小芋頭就做好啦！

特別提示

如果不知道一餐要多的話，就直接拿菜鞋子裝，一碟差不多就一餐了，這個生的是多少，煮出來大概就是那個量，不像有的菜煮了會變少