豆腐里加一把韭菜，教你特色的做法，簡單美味又下飯，吃著比肉香

簡要回答

豆腐是素食界的補鈣小王子，雖然價格便宜，但它的營養價值可與魚類肉類相媲美，自古以來，豆腐有植物肉的美譽，高蛋白，高鈣，低熱，低脂，質地柔嫩，易消化易吸收，老少皆宜，可謂是最平價的營養菜了。

今天跟大家分享的這道“韭菜炒豆腐”，韭菜的加入，也讓這道菜的營養、顏值、口感有了進一步提升，雖說是素菜但是味道上絕對超讚，相信大家一定會喜歡，所以來看看具體做法吧！

韭菜炒豆腐的用料如下：
老豆腐 一塊、韭菜 一小把、紅辣椒 一個、蒜 三瓣、生抽 兩勺、蠔油 一勺、姜 適量、鹽 適量、雞精 適量、食用油 適量。
韭菜炒豆腐的做法步驟如下：
步驟 1
準備一塊老豆腐，沖洗一下，韭菜一小把洗乾淨。
步驟 2
把老豆腐切塊，韭菜切段，紅辣椒切丁，姜、蒜切沫，用兩勺生抽和一勺蠔油調成汁。
步驟 3
鍋裡放油把豆腐煎至兩面金黃。
步驟 4
放入姜、蒜沫，紅辣椒丁，再加入適量水。
步驟 5
倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋燜五分鐘然後加入韭菜適量的鹽、雞精翻炒大火收汁。
步驟 6
出鍋裝盤，就可以開吃啦！

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