涼薯的5種新吃法，簡單美味又下飯，看看你愛吃哪種？

簡要回答

說到涼薯，相信都是不少朋友的童年回憶了，小時候如果家裡有涼薯，拿起一個扒了皮，就直接吃！涼薯可以生吃，也可以熟吃，各有一番滋味，生吃可能大家吃的比較多了！那麼，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種涼薯的熟吃做法，喜歡吃涼薯的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：五花肉炒涼薯
準備食材如下：涼薯1個，五花肉100克，小米椒3個，小蔥1根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將涼薯去皮後切成片備用，五花肉切成厚片，小米椒切斜刀，小蔥切蔥花，接著起鍋燒熱，然後將五花肉下入鍋中，煎出油脂，煸炒至表面焦黃，再放入小米椒，翻炒均勻，再放入涼薯翻炒均勻，加入1茶匙的食鹽，淋入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘，揭蓋後撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋！

做法2：涼薯炒蝦仁
準備食材如下：蝦仁50克，涼薯1個，鮮菇50克，油2湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，大蒜2粒，雞精1茶匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：鮮蝦剝去外皮把蝦仁洗淨，把蝦仁放碗中加適量生抽，鹽和澱粉攪拌均勻，涼薯去皮洗淨後切片，起鍋加油燒熱，加入蒜末爆香，把蝦倒入鍋中翻炒，炒至蝦仁變白後盛出，鍋內留底油，把涼薯倒入鍋中翻炒，涼薯稍變軟加適量鹽，加入少許雞精，把之前炒好的蝦仁放入鍋中，加入鮮菇，淋適量生抽，翻炒至鮮菇斷生即可出鍋了。

做法3：涼薯豬骨湯
準備食材如下：涼薯2個，豬骨500克，小蔥1根，食鹽1茶匙，生薑1塊
具體做法如下：生薑切片，小蔥切段，涼薯去皮後切片備用，接著將豬骨焯水後，轉移到湯鍋，加入薑片，再加入較多的清水，大火煮沸後，轉成小火煲20分鐘，接著把涼薯放入鍋中，再煲10分鐘，出鍋後撒入蔥段即可！

做法4：清炒涼薯
準備食材如下：大涼薯1個，小蔥1根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將涼薯洗淨後切片，再切成厚片，接著起鍋加油燒熱，然後放入涼薯，大火翻炒均價，然後撒入1茶匙食鹽，翻炒均衡後撒入少許清水，再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，出鍋前撒入蔥花即可！

做法5：涼薯蝦餃
準備食材如下：餃子皮100個，五花肉末200克，蝦仁100個，涼薯半個，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，胡椒粉1茶匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：將涼薯去皮後，切成碎粒，放入湯盆中，然後加入肉末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙胡椒粉，加入蔥花，加入1湯匙澱粉，再順時針攪拌均勻，蝦仁放盤子裡，加入1湯匙料酒，加入少許食鹽，然後抓勻醃製1會備用！接著把肉餡和蝦仁做餡，用餃子皮包起來，煮熟就可以吃啦！